ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದುಕರಿಮೆಣಸುಎಣ್ಣೆಸಾರಭೂತ ತೈಲ

ಏನುಕರಿಮೆಣಸುಸಾರಭೂತ ತೈಲ?

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಪೈಪರ್ ನಿಗ್ರಮ್, ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಕಾಲಿ ಮಿರ್ಚ್, ಗುಲ್ಮಿರ್ಚ್, ಮಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉಸಾನಾ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು. ಇದನ್ನು "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ನೋಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಕ್ರಿ.ಪೂ. 372-287 ರಲ್ಲಿ ಥಿಯೋಫ್ರಾಸ್ಟಸ್ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಧ್ಯಯುಗದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಾರವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ನಡುವಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ, ಕಟುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ನರಗಳ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಅದರ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಳದ ಚಾವಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ವಾಯು ನಿವಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಕೀಟನಾಶಕ ವಿರೋಧಿ, ಅಲ್ಲೆಲೋಪತಿ, ಸೆಳವು ನಿವಾರಕ, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ, ಕ್ಷಯ ವಿರೋಧಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಜ್ವರ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಾಲರಾ, ವಾಯು, ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾ ಜ್ವರದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ-ಪೀರಿಯಾಡಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿವೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಸ್ಮೃತಿಭ್ರಂಶ

ಮರೆವಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಬುದ್ಧಿ ಮಂದತೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೆಗಡಿ

ಕರಿಮೆಣಸು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆರು ಮೆಣಸಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ತುಂಡು ಬಟಾಶಾ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಲವು ರಾತ್ರಿಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತ ಅಥವಾ ಶೀತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಮ್ಮು

ಗಂಟಲಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮೂರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಫಟಿಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನೆಮದ್ದಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದುರ್ಬಲತೆ

6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ನರ-ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಸ್ನಾಯು ನೋವು

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹಚ್ಚುವಾಗ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೇಲ್ಮೈ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೈಯಾಲ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳಿಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಲೈನಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪಯೋರಿಯಾ

ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಪಯೋರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೀವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಂತಚಿಕಿತ್ಸೆ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ದಂತಕ್ಷಯ, ದುರ್ವಾಸನೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಲವಂಗದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಖಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚಮಚ ಕೆಚಪ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.