ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದುಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುತೈಲಸಾರಭೂತ ತೈಲ

ಏನುಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಸಾರಭೂತ ತೈಲ?

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಪೈಪರ್ ನಿಗ್ರಮ್, ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಕಾಲಿ ಮಿರ್ಚ್, ಗುಲ್ಮಿರ್ಚ್, ಮಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉಸಾನ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ನೋಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣು ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು 372-287 BC ಯಲ್ಲಿ ಥಿಯೋಫ್ರಾಸ್ಟಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಧ್ಯಯುಗದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯು ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ನಡುವಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಾದ್ಯಂತ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ, ಕಟುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ನರಗಳ ನಾದದ, ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ರಾಳದ ಚಾವಿಸಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ವಾಯುವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿ-ಕೀಟನಾಶಕ, ಅಲೋಲೋಪತಿ, ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್, ಉರಿಯೂತದ, ಕ್ಷಯ ವಿರೋಧಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಟೆರೋಸೆಪ್ಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕಾಲರಾ, ವಾಯು, ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾ ಜ್ವರದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ-ಆವರ್ತಕ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ

ವಿಸ್ಮೃತಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಚಿಟಿಕೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಿನಕ್ಕೆರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ವಿಸ್ಮೃತಿ ಅಥವಾ ಬುದ್ಧಿ ಮಂದತನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ

ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆರು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ತುಂಡು ಬಟಾಶಾ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಲೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕೊರಿಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀಡುವುದು ಶೀತಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಮ್ಮು

ಗಂಟಲಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮೂರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೀರಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನೆಮದ್ದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳು, ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕಾಲು ಚಮಚ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯ ಸಮಾನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಕ್ತಿಹೀನತೆ

6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಬ್ಸೆ ಡೌಕ್ಟ್ ನರ-ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಸ್ನಾಯು ನೋವು

ಬಾಹ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಂತೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಾಹ್ಯ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮೈಯಾಲ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳಿಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಲೈನಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯೋರಿಯಾ

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಯೋರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೀವುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಂತದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯ, ದುರ್ವಾಸನೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಲವಂಗದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾರಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರೆ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.