ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬರಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು "ಒಣ" ಅಥವಾ "ಆರ್ದ್ರ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನುತೆಂಗಿನಕಾಯಿಒತ್ತಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಅಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 78 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಟಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (MCFAs) ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.ಕೀಟೋನ್‌ಗಳುಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದೆಮೆದುಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಲು. ಆಲ್ಝೈಮರ್ ರೋಗಿಯ ಮೆದುಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ,ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳುಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪರ್ಯಾಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

2020 ರ ವಿಮರ್ಶೆಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳುಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆMCT ಎಣ್ಣೆ) ಅವುಗಳ ನರರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ.

2. ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ(HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ LDL "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟವಾದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಪ್ರಯೋಗಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯುವ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲಪ್ರತಿದಿನ ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದುಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವರದಿಯಾಗಿದೆ.

2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇವನೆಯುಫಲಿತಾಂಶಗಳುಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ HDL ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಗಳುಇದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳುಕಚ್ಚಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಪ್ರಮುಖ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ,ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.