ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಂತೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದೆಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳುಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತುವಿಟಮಿನ್ ಇ.

ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ

ಆವಕಾಡೊಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (MUFA) ಇದ್ದು, ಇವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ನಿಮ್ಮ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. 1 ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು 71% ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (MUFA), 13% ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (PUFA) ಮತ್ತು 16% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (SFA) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.2

ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. 93,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಧ್ಯಯನವು MUFA ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳುಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು.3

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ SFAಗಳು ಮತ್ತು MUFAಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ MUFAಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮರಣದ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದೇ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.3

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ MUFA ಗಳು SFA ಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.4

ಅಲ್ಲದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.5

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶವು ಸಹ ಇದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯ, ಕೋಶೀಯ ಸಂವಹನ, ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.6

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ನಿರ್ಮಾಣ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.6

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದರೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 96% ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು 90% ಪುರುಷರು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.7

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಚಮಚ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು ಏಳು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಮಿಗ್ರಾಂ) ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ (ಡಿವಿ) 47% ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಟ್ಟಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.8

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ.8

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.2

ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳುಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಂತಹವುಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆಹೃದಯ ರೋಗಮತ್ತುನರ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.910

ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜೀವಕೋಶ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಜೀವಕೋಶ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.1112

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.