ಏಲಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.ಏಲಕ್ಕಿಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಏಲಕ್ಕಿಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕರಿಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಖಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾರ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಏಲಕ್ಕಿ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಟ್ಟು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.

ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಲಕ್ಕಿಯ ಕುರಿತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಶೋಧನೆ ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾಳಜಿಗಳಿರಬಹುದು. ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.