ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಚಯ

ಸಾಸಿವೆSಈಡ್ತೈಲ

ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ.

ನ ಪರಿಚಯಸಾಸಿವೆSಈಡ್ ತೈಲ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಭಾರತದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬೇರೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಮೀರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧ ಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಸಿವೆSಈಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಪರಿಣಾಮರು & ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಇತರ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

1. ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಮೆಡಿಕಲ್ ನ್ಯೂಸ್ ಟುಡೇ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಲೈಲ್ ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಉರಿಯೂತವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ದೂರಗಾಮಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು, ಇದು ಸುಮಾರು 450 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ತೈಲವು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು, ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೈಲದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

1. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಸೌಂದರ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಗುರು ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Ji'ಆನ್ ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ಸ್ ಕಂ.ಲಿ

ಸಾಸಿವೆSಈಡ್ತೈಲ ಬಳಕೆಗಳು

l ಸಾಸಿವೆಬೀಜತೈಲವು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

l ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋವು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

l ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರೋಮಾಥೆರಪಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಬಯಸಿದ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

l ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಬಗ್ಗೆ

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರತ, ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಮೊದಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಉಪಯೋಗಗಳು ಔಷಧೀಯವಾಗಿವೆ - ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ರೋಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಗ್ರೀಕ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಪೈಥಾಗರಸ್ ಇದನ್ನು ಚೇಳು ಕುಟುಕಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ಮುನ್ನಚ್ಚರಿಕೆಗಳು: ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯಗಳು ತಾಪನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.