ಸಾವಯವ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ -

ಸಾವಯವ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ –

ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ವರ್ಸಿಟಿಯಮ್‌ನ ದುಂಡಗಿನ, ಮುದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ, ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮದು ಸಾವಯವವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು 'ಒಣ' ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ, 'ಕಹಿ' ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಆರೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಬಿಗರೇಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪೇನ್, ಸಿಸಿಲಿ, ಮೊರಾಕೊ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ - ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ವರ್. ಅಮರಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ (ಪೊಮೆಲೊ) ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಾಟಾ (ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್) ನ ಮಿಶ್ರತಳಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಆದ್ಯತೆಯ ಹಣ್ಣು. ನೆರೋಲಿ (ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು) ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್‌ಗ್ರೇನ್ ಬಿಗರೇಡ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಎಲೆ) ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ವರ್. ಅಮರಾದಿಂದ ಪಡೆದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಂನಲ್ಲಿ ಲಿಮೋನೀನ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (95% ವರೆಗೆ); ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟೆರ್ಪೀನ್‌ಗಳು, ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಕೂಮರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ತಾಜಾ, ಟಾರ್ಟ್, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಸಿರು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೆಫೆನ್ ಆರ್ಕ್‌ಟ್ಯಾಂಡರ್ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು "ತಾಜಾ ಮತ್ತು 'ಒಣ' ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ 'ಕಹಿ'ಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ... ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ವಾಸನೆಯು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ, [ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ]..."1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ತಯಾರಕ ಅಯಾಲಾ ಮೊರಿಯಲ್ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೂವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, "...ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು... [ಇದು] ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಡದಷ್ಟು ಅವುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ." ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅನೇಕ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.