ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ಕುಸುಮವನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಷ್ಟು ಹಿಂದಿನವು. ಇಂದು, ಕುಸುಮ ಸಸ್ಯವು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಸುಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಸುವಾಸನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಸುಮವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ GMO ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಸುಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಸುಮ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 450 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೊಳೆಯದೆ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.

3. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

4. ರಕ್ತ ಸುಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಂಬಂಧಿತ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಹಿಯೋ ರಾಜ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು 16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ A1C ಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಕರ್ ಆಗಿದೆ.

5. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೂಲದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕುಸುಮ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಹ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಕೇಸರಿ ಬದಲಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಒಣ, ಒರಟು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಚಹಾ ಮರ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

• ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕುಸುಬೆ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಸುಮ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
• ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಾದ ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು, ಒಡೆಯದೆ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಕುಸುಬೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.