ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ಶುಷ್ಕ" ಅಥವಾ "ಆರ್ದ್ರ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಅಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸುಮಾರು 78 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಟಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (MCFAs) ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಮೆದುಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ರೋಗಿಯ ಮೆದುಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

2020 ರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ MCT ತೈಲ) ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅವರ ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎವಿಡೆನ್ಸ್-ಆಧಾರಿತ ಕಾಂಪ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಪ್ರಯೋಗವು ಯುವ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಚ್ಚಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇವನೆಯು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ HDL ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಯುಟಿಐ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಯುಟಿಐ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ MCFAಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಲಿಪಿಡ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.

4. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು MCFA ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅವು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಂಸಿಎಫ್‌ಎಗಳನ್ನು ಮಸಲ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನಾಯು-ನಿರ್ಮಾಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಪಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಪೂರಕಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, MCFA ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಬದಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು "ನೈಜ ವ್ಯವಹಾರ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.