ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಎಲ್.) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದಿರಬಹುದು, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಳಿದ ಉಪಉತ್ಪನ್ನ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೀಜದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವುನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿಮತ್ತುಕೂದಲುಅದರ ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. PUFA ಒಮೆಗಾ-6 ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಕಾರ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಕಡಾವಾರುದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.(LA), ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು - ಅಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ LA ಗಾಮಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (GLA) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು GLA ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆGLA ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು DGLA ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಅಣುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಾಗ. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ,ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಹ ಇದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು (ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು).

2. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಸೇರಿಸಿಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದುಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು, ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ.

3. ಶೂನ್ಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ

ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಯಾವ ಅನುಪಾತಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪಾಯಗಳುಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಅತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಅವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆಯೆಂದರೆ, ಈಗ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.