ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಎಲ್.) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಳಿದ ಉಪಉತ್ಪನ್ನ.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬೀಜದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ.

ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದುನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿಮತ್ತುಕೂದಲುಅದರ ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. PUFA ಒಮೆಗಾ-6ಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ(LA), ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು - ಅಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದ ನಂತರ LA ಅನ್ನು ಗಾಮಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ (GLA) ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು GLA ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆGLA ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ DGLA ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಣುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಾಗ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ,ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಹ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು (ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು).

2. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಸೇರಿವೆಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಝೀರೋ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಹೈಡ್ರೋಜನೇಟೆಡ್

ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಯಾವ ಅನುಪಾತಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಚೆಯಿಲ್ಲ.ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪಾಯಗಳುಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಪುರಾವೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟವುಗಳಾಗಿವೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.