ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಸಾವಯವ ಶುದ್ಧ ವಾಸಾಬಿ ಎಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಟುವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಎಂದರ್ಥ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು, ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೀಜದ ಒಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಲೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಒತ್ತಿದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಯುರೂಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದಾಗಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೂಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ವಿಧಗಳು ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.






ನಿಮ್ಮ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆದು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.