ಸಗಟು ಬೆಲೆ 100% ಶುದ್ಧ ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಣ್ಣೆ ಬೃಹತ್ ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಪೊಮೆಲೊ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರಾಂಡಿಸ್ ಎಲ್. ಓಸ್ಬೆಕ್ ಹಣ್ಣು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ [1,2]. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊಮೆಲೊ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ [3]. ಪೊಮೆಲೊದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ [2,4]. ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರಾಂಡಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗಳು, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರಾಂಡಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಸೇವನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಮ್ಮು, ಎಡಿಮಾ, ಅಪಸ್ಮಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ [5]. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲಗಳು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಟೆರ್ಪೀನ್‌ಗಳು, ಸೆಸ್ಕ್ವಿಟರ್ಪೀನ್‌ಗಳು, ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಿಫ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು, ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು, ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈಥರ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ [6]. ಅಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ [1,7]. ಲಿಮೋನೆನ್, ಪಿನೀನ್ ಮತ್ತು ಟೆರ್ಪಿನೋಲೀನ್‌ನಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿವೆ [[8], [9], [10]]. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ GRAS (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ [8]. ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ [[11], [12], [13], [14], [15]].

FAO, 2020 (ವಿಶ್ವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಕೃಷಿ ಸ್ಥಿತಿ) ಪ್ರಕಾರ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 179 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು 30-35% ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ (ಐಕೋಸಾಪೆಂಟೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ [[16], [17], [18]]. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ [12,19]. ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಠಿಣ ಮೋರ್ಟಿಸ್, ಆಟೋಲಿಸಿಸ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಅಮೈನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ [20]. ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ [19].

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚಿಟೋಸಾನ್ ಲೇಪನ, ಓರೆಗಾನೊ ಎಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಮ್-ಆಧಾರಿತ ಲೇಪನ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಡಿ-ಲಿಮೋನೆನ್ ಬಳಸಿ ನ್ಯಾನೊಎಮಲ್ಷನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ತಳಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ [25]. ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಜೈವಿಕ-ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳು (ರೋಹು (ಲ್ಯಾಬಿಯೊ ರೋಹಿತ), ಬಹು (ಲ್ಯಾಬಿಯೊ ಕ್ಯಾಲ್ಬಾಹು), ಮತ್ತು ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ (ಹೈಪೋಫ್ಥಾಲ್ಮಿಚ್ಥಿಸ್ ಮಾಲಿಟ್ರಿಕ್ಸ್) ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಭಾರತದ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.