ಸಗಟು ಬೆಲೆ 100% ಶುದ್ಧ ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಎಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಎಣ್ಣೆ

ಪೊಮೆಲೊ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿಸ್ ಎಲ್. ಓಸ್ಬೆಕ್ ಹಣ್ಣು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ [1,2]. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ [3]. ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ [2,4]. ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರಾಂಡಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಮ್ಮು, ಎಡಿಮಾ, ಅಪಸ್ಮಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ [5]. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾತಿಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲಗಳು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಟೆರ್ಪೀನ್‌ಗಳು, ಸೆಸ್ಕ್ವಿಟರ್‌ಪೆನ್‌ಗಳು, ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಿಫಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು, ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು, ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈಥರ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ [6]. ಅಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ [1,7]. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಾದ ಲಿಮೋನೆನ್, ಪಿನೆನ್ ಮತ್ತು ಟೆರ್ಪಿನೋಲೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿವೆ [[8], [9], [10] . ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ GRAS (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ [8]. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ [[11], [12], [13], [14], [15]].

FAO, 2020 (ದಿ ಸ್ಟೇಟ್ ಆಫ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಅಕ್ವಾಕಲ್ಚರ್) ಪ್ರಕಾರ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 2018 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 179 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು 30-35% ನಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ, (ಐಕೋಸಾಪೆಂಟೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. [[16], [17], [18]]. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ [12,19] ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಠಿಣವಾದ ಮೊರ್ಟಿಸ್, ಆಟೊಲಿಸಿಸ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಅಮೈನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ [20]. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೂ, ಸೈಕ್ರೊಫಿಲಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ [19].

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹಾಳಾಗುವ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಟೋಸಾನ್ ಲೇಪನ, ಓರೆಗಾನೊ ಎಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗಮ್-ಆಧಾರಿತ ಲೇಪನ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ. [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾನೊಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಡಿ-ಲಿಮೋನೆನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ತಳಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ [25]. ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೊಮೆಲೊ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳು (ರೋಹು (ಲಬಿಯೊ ರೋಹಿತಾ), ಬಹು (ಲಬಿಯೊ ಕ್ಯಾಲ್ಬಾಹು), ಮತ್ತು ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ (ಹೈಪೋಫ್ಥಾಲ್ಮಿಚ್ತಿಸ್ ಮೊಲಿಟ್ರಿಕ್ಸ್) ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆದರೆ ಭಾರತದ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.